햄버거 역사 세계 대표 햄버거 BEST 5
햄버거 역사 세계 대표 햄버거 BEST 5알아보겠습니다.햄버거는 수많은 브랜드가 있습니다.가장 대중적인 세 곳 꼽자면 버거킹,맥도날드,롯데리아를 들 수 있죠.어제도 새우버거와 불고기버거를 먹고왔는데요.오랜만에 먹으니 더 맛있더라구요.문득 햄버거는 소고기패티로 만들건데 왜 햄버거 일까?궁금해졌습니다.오늘은 재미로 알아보는 햄버거 역사 유래 모두 알아볼게요.
햄버거 이름 유래
햄버거를 처음 먹기 시작한건 명확하게 밝혀지지 않았습니다.가장 유력하게 알려진것은 독일과 연관성인데요.19세기 중반무렵 미국으로 이민간 독일 이민자들과 밀접한 연관이 있습니다.햄버거 이름은 독일 함부르크(Hamburg)지역에서 상인들이 고기를 땅콩모양으로 만들어 먹던것에서 유래되었습니다.
햄버거 첫 판매시기
현재의 햄버거 모양으로 판매되기 시작한건 20세기 초반 미국입니다.1904년도 세인트 루이스에서 개최된 세계박람회에서 양념한 소고기 패티를 빵사이에 넣어 판매했던것이 햄버거 초기형태였습니다.이 당시 먹어본 사람들은 소수였지만 그 맛때문에 입소문을 타 인기를 얻기 시작했습니다.이후 1921년도 화이트 캐슬 패스트푸드 체인에서 미국 햄버거 전문점을 첫 개장했습니다.역사적인 순간이었죠.이게 바로 길거리 음식 문화에서 햄버거라는 강자가 등장한 순간이었습니다.또한, 길거리 음식문화에 햄버거가 스며들어 푸드트럭과,햄버거 매장확장되면서 세계가 사랑하는 음식이 탄생한 것이죠.
맥도날드 등장
패스트 푸드 산업은 미국을 중심으로 급격한 성장을 이룹니다.이 시기에 세계적으로 유명한 맥도날드(McDonald’s)가 등장합니다.1904년도 후반 딕과 맥 맥도널드 형제는 샌 버나디노에서 체인화된 패스트 푸드 서비스를 처음으로 시작합니다.당시에 빠른 생산성을 위해 자동화 시스템을 도입했는데요.이때가 본격적인 패스트 푸드 혁명의 출발점이 되었습니다.당연한 수순대로 대성공을 거두었고 햄버거는 패스트 푸드의 상징적인 음식이 되었죠.
세계 대표 햄버거 5가지
세계 대표 햄버거는 무엇일까요?이제는 빠지면 안되는 세계 여러 사람들이 사랑하는 햄버거는 전 세계적으로 유명한데요.사랑만큼이나 종류도 다양합니다.특히 한국에선 불고기버거가 첫선을 보이고 대성공을 이뤘죠.가장 특징적인 햄버거 종류 5개를 알아보겠습니다.
- 한국 불고기 버거(Bulgogi Burger) 불고기 버거는 사랑이죠.클래식의 대명사인데요.불고기 특유의 달달한 고기양념소스가 함유된 불고기패티와 신선한 야채가 토핑되어있습니다.한국 본연의 맛을 살리면서 조화된 음식으로 맥도날드,롯데리아 불고기 버거가 유명하죠.
- 일본 와규 버거(Wagyu Burger) 일본은 고급 소고기 일명 와규로 유명한 곳입니다.와규패티는 부드럽고 진한맛이 일품인데요.일본식 양념과 고급스런 토핑으로 일본인에게 사랑받는 햄버거입니다.
- 인도 알루 티키 버거 (Aloo Tikki Burger) 인도는 대부분 힌두교로 교리에의해 소고기를 먹지못합니다.소를 신성한 동물로 여기기 때문인데요.그래서인지 채식주의자가 많습니다.그럼에도 햄버거가 있다는게 신가한데요.인도말로 알루 감자를 뜻하는 감자 패티 버거가 있습니다.채식주의자들도 먹을수 있는 햄버거인데요.감자 크로켓같은 맛이라고 하네요.먹어보고 싶네요.
- 멕시코 티후아나 스타일 버거(Tijuana Style Burger) 티후아나는 멕시코 도시이름입니다.미국 뉴욕처럼 특색있는 스타일 햄버거로 유명한데요.부드러운 아보카도와 강렬한 소스,특제 패티로 유명합니다.스파이시한 풍미와 신선한 재료 조화로 남미사람들에게 인기인 햄버거입니다.
- 이탈리아 포르치니 버거(Porchetta Burger) 피자의나라 이탈리아에서 만든 햄버거는 특별합니다.전통 버섯구이 요리인 포르치니를 사용한 햄버거인데요.포르치니는 자연산 송이처럼 생긴버섯입니다.트러플,송로버섯 다음으로 비싼 몸값을 자랑하죠.구운 포르치니 풍미와 이태리식 양념으로 완성된 햄버거입니다.
햄버거 역사 이름 유래 세계의 버섯 트렌드를 알아보았습니다.세계 각국 지역특색과 문화가 조화를 이룬모습이 신선한데요.유래는 독일 함부르크에서 시작되었지만 완성시킨건 미국이라 원조는 미국에 한표를 주고싶네요.역사를 알고보니 흥미롭네요.오늘은 맛있는 햄버거세트를 드셔보세요.