스코빌지수 고추 순위 가장 매운 1위 고추
스코빌지수 고추 순위 가장 매운 1위 고추 알아보겠습니다.한국음식하면 매운맛이 가장먼저 떠오릅니다.너도나도 경쟁하듯 출시하는 매운라면,음식들을 보면 알 수 있죠.세계적으로도 한국인의 매운맛은 유명합니다.유튜브에서도 불닭볶음면 먹기 챌린지를 진행할 정도인데요.우리나라 매운맛의 특징은 싸구려 매운맛이아닌 맛있게 맵다는 것입니다.이게 오랜기간 사랑받을 수 있는 특징이죠.매운맛을 측정하는것은 스코빌지수로 측정합니다.
스코빌지수란?
스코빌지수란 매운맛 정도를 나타내는 공식지표입니다.고추에 함유된 캡사이신의 농도가 기준이 됩니다.캡사이신이란 고추에서 발견되는 화학물질로 매운맛을 내는 주요 원인 중 하나입니다.
- 0-2000 SHU 아기혀 매우순한맛으로 대부분 쉽게 먹을수 있습니다.
- 2000-15,000 SHU 중간정도 맵기를 나타냅니다.사나이를 울리는 신라면은 3400,불닭볶음면 4400,열라면 5000,틈새라면 빨계떡 1만 스코빌지수입니다.맛있게 먹기좋은 맵기는 중간계층에 해당합니다.
- 15,000-10만 SHU 상당히 맵습니다.여기부턴 잔기침이 나고 웬만한 사람들은 먹지못합니다.국내 매운라면 중 염라대왕 라면이 21,000스코빌 지수인데요.가장 매운 라면1위로 극한의 매운맛을 자랑합니다.
- 10만-35만 SHU 위험수준입니다.여기부터 매우 매운고추로 고추에 상당한 내공을 가진사람이 먹을 수 있습니다.미각은 느끼지 못해도 위장경련이 일어날 수 있으니 주의해서 섭취해야합니다.
- 35만-220만 SHU 먹으면 안되는 수준입니다.호신용 페퍼스프레이에 해당하는 수치입니다.지니고 있다가 범죄자 만났을때 눈과 코에 뿌려주세요.
스코빌지수 고추 순위 1위
스코빌지수 고추 순위 1위는 카옌페퍼입니다.캡사이신 농도는 140만-220만 해당합니다.현재 세계에서 가장 매운 고추로 인정받고 있습니다.미국 남부 주 사우스 캐롤라이나에서 개발되었습니다.다른 일반 고추보다 엄청난 맵기를 자랑합니다.외국인이 대중적으로 먹는 하바네로는 10만-35만사이 정도입니다.카옌페퍼가 최대 20배 더 매운수치임을 알 수 있죠.외형은 짧고똥똥합니다.우리나라 청양고추와 흡사한 외형입니다.주로 매운맛고추 애호가들이 도전용으로 먹곤하죠.단,너무 많은 양을 섭취하면 소화장애를 일으킬 수 있습니다.피부접촉만으로도 화끈거리는 작열감이 나타날수 있으니 될 수있으면 먹지마세요.
2위 트리니다드 모루가 스콜피온 페퍼
재미로 2위고추를 알아보았는데요.2위는 베네수엘라 옆에있는 작은섬나라에서 자란 스콜피온 고추입니다.트리니다드 토바고라는 나라의 모루가지역이 원산지입니다.정식명칭은 트리니다드 모루가 스콜피온 페퍼(Trinidad Moruga Scorpion Pepper)입니다.되게 기네요.미니 레드피망 처럼 생겼습니다.1위와 경쟁하는 매운 고추인데요.120만-200만 스코빌지수에 이릅니다.남미대륙에 속해있지만 북미에 해당하는 작은나라이죠.2024년 2월 최근 한국과 수교를 맺은 쿠바 아래에 위치합니다.
매운맛 효능
매운맛은 사실 맛이아니라 통각입니다.통각도 적절하게 이용되는 여러 효능이 있을수 있죠.많은 사람들이 매운맛은 스트레스 받았을때 먹곤하는데요.정말 효과가 있는 것일까요.각 연구결과로 나타난 효능은 중 대표 3가지입니다.먼저 혈압조절 기능입니다.매운음식을 먹으면 혈관이 확장됩니다.일시적으로 혈압이 상승하나 장기적 관점에서 혈압조절에 도움을 줍니다.그리고체지방 감소와 식욕억제 기능이 있습니다.맛있는데 식욕억제라니 좀안맞는거 아닌가 싶기도 한데요.매운음식을 먹게되면 캡사이신이 뇌의 포도당 처리에 영향을 주는데요.쉽게 포만감을 느끼게해 과식을 예방한다고 합니다.더불어 열생산으로 신진대사를 촉진시켜 체지방 감소에 도움된다고 하죠.일부 연구에선 면역력 증진에도 좋다고 하는데요.이건 아직 연구중이라 카더라 정도이구요.매운음식을 먹으면 기분이 나아지는 느낌이 드는건 사실이니 적당히 먹으면 되겠습니다.
스코빌지수 고추 순위 1위는 카옌페퍼입니다.유튜브에서 한 여자아이돌이 매운음식을 먹는걸보다가 작성하게 되었는데요.얼굴색 하나 안변하고 먹는게 신기했는데 다음날 위경련으로 응급실에 실려갔다고 하더라구요.뭐든지 적당히 먹어야 된다는 걸 느꼈어요.과도한 매운고추 섭취는 위장에 부담이 되고 식도염을 유발할수 있다고 합니다.딱 1그릇정도 적당히 기분좋을정도만 먹어야 겠네요.